Zorg voor meer groentes met 1 van deze 4 recepten

/ / Leefstijl, Snelle recepten, Voeding
zorg-voor-meer-groentes

Het is in deze periode belangrijk om onze weerstand hoog te houden, maar ook om goed verzadigd te zijn. Veel mensen zitten meer thuis wat meer kans op het grijpen naar ongezondere voeding oplevert. Maar niet wanneer je goed verzadigd bent en jouw bloedsuiker stabiel blijft door alle vezels die je binnenkrijgt met groentes. Zorg dus bij onderstaande recepten voor een extra grote hoeveelheid groentes. Verdere verhoudingen bepaal je zelf.

Recept 1: Gekruide tofu met groentevariatie

recept-meer-groentes

  • Pastasalade met romige avocadopesto
  • Gebakken tofu gekruid met 1 theelepel knoflookkorrels & 1 theelepel gerookte paprika
  • Gestoomde sperziebonen &broccoli
  • Tomaten en humus

Tip: Vervang de tofu voor vlees/vis of varieer met een kruidenmix.

Recept 2: Rijst met groente bowl

recept-2-meer-groentes

  • Geroosterd stuk bloemkool
  • Bruine rijst
  • Rode kidneybonen
  • Komkommer
  • Avocado
  • Gekarameliseerde ui
  • Humus
  • Spinazie (onder de salade)

Tip: Lekker met rauwe zalm of stukjes kipfilet er doorheen.

Recept 3: Teriyaki Kip + rijst bowl

recept-3-meer-groentes

  • Grasboter
  • Kippenbouten zonder been met knoflook en paprikakruiden
  • Rode paprika
  • Broccoliroosjes
  • Sperziebonen en wortel in dezelfde koekenpan
  • Teriyakisaus,
  • Quinoa en bruine rijst met knoflook.

Tip: Vervang de kip voor scampi’s. Je kunt dezelfde kruiden gebruiken.

Recept 4: Geroosterde groente humus bowl

recept-4-meer-groentes

  • Geroosterde wortels in olijfolie, bestrooid met kaas (45 min. in voorverwarmde oven op 190 graden, daarna kaas er overheen strooien en nog 5-10 minuten in oven.
  • Courgette en broccoli (grillen/oven/bakken)
  • Schijfjes zoete aardappel uit oven/airfryer
  • Pompoenpitten
  • Kimchi
  • Rode biet
  • Bedje van sla en komkommer
  • Bestrooien met gemengde zaden en sesamzaadjes

Tip: Vervang de geroosterde wortels ook eens voor andere geroosterde groentes zoals paprika’s.

 

Interesse in Personal Training of coaching? Kijk dan hier

Duurzaam fit en vitaal worden?

TOP